Pala vuustoa ja pullo viiniä!

Ihanaakin ihanampi vegejugu!

Onkohan muita, joilla on takanaan lukemattomia hutiostoja vegejogurttien suhteen? En valitettavasti ole montaakaan kovin hyvää löytänyt, ja jos olenkin, niin sokerimäärät ovat olleet aivan hulluja. Pelastavaksi enkeliksi osoittautui Virpi Mikkosen ”Kiitos hyvää”-kirja, josta bongasin kookosjogurtin ohjeen. Tiedoksi teille jotka ette pidä kookoksesta – tässä sen maku on häviävän pieni. Resepti itsessään on hirveän simppeli, ja tarvikelista lyhyt.

  • 1 tlk (400 ml) kookosmaitoa (Olen käyttänyt myös kookoskermaa, mutta jokatapauksessa tölkin olisi hyvä olla yön yli jääkaapissa)
  • 2 probioottikapselia (Näiden kanssa on hyvä olla tarkkana, joissain on liivatetta)
  • 2 rkl kookossiirappia (Tai esim agavea. Toiset tykkäävät makeuttaa enemmän, toiset vähemmän!)
  • 1 tl aitovaniljajauhetta
  • Omaa lisäystäni: voit joko tehdä ”perusjogurttia”, tai sitten lisätä sinne vielä haluamaasi makua, jolloin valitset aineet sen mukaan. Itse rakastan appelsiinijogurttia ja vadelmajogurttia.
  1. Steriloi lasipurkki tai keraaminen astia kiehuvalla vedellä. Purkin puhtaus on ehdottoman tärkeää. Kannattaa valita astia, johon on olemassa myös kansi.
  2. Kaavi kookosmaidosta/-kermasta valkoinen aines, lisää halutessasi purkkiin jäänyttä nestettä saadaksesi toivomaksi paksuista jogurttia.
  3. Avaa maitohappobakteerikapselit, sekoita sisältö kookoksen kanssa.
  4. Lopuksi lisää siirappi ja vaniljajauhe, sekä muut haluamasi lisukkeet.
  5. Kiinnitä purkin suulle esimerkiksi harsokangas kumilenkin avulla. Jätä yöksi tekeytymään huoneenlämpöön.

Seuraavana päivänä jugu on valmis, ja voit siirtää sen jääkaappiin, jossa se säilyy noin 3 vuorokautta.

Paitsi ettei säily, koska se loppuu aina vuorokauden kuluessa.

Viikonloppuna olisi tarkoitus kokeilla vegaanista kaurajugua ihan ekaa kertaa.

Muistakaa arvonta, eli kaikkien blogin seuraajien kesken arvotaan Elina Innasen kirjoittama Viiden tähden vegaani-kirja. Mukaan blogin seuraajiin pääset näppärästi tietokoneella  yläoikealta ja puhelimella tämän postauksen alta, ilmoittamalla sinne sähköpostiosoitteesi. Arvonta suoritetaan 30. toukokuuta.

Tags

Related Articles

1 thought on “Ihanaakin ihanampi vegejugu!”

  1. Uuden sadon kasviksia, tofua ja nuudeleita vokkipannulla. Hyvät mausteet ja se on siinä. Herkullista ja nopeaa 😊

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close